Croustade aux fruits à l’érable
- Portions 12
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 30 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 191; protéines 5 g; M.G. 8 g; glucides 27 g; fibres 4 g; fer 1 mg; calcium 44 mg; sodium 5 mg
Croustade aux fruits à l’érable
Le secret de cette croustade à la fois divine et saine? Le crumble renferme des graines de chanvre, des graines de lin et de la poudre d'amandes. La bonne idée!
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de bleuets
- 450 g (1 lb) de fraises émincées
- 375 ml (1 1/2 tasse) de framboises
- 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
Pour le crumble
- 180 ml (3/4 de tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 125 ml (1/2 tasse) de graines de chanvre crues et décortiquées
- 80 ml (1/3 de tasse) de cassonade
- 60 ml (1/4 de tasse) de graines de lin moulues
- 60 ml (1/4 de tasse) de poudre d’amandes
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre ramolli
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans une casserole, mélanger délicatement les fruits avec le sirop d’érable, le jus de citron et la fécule de maïs. Porter à ébullition.
- Verser la préparation dans un moule carré de 20 cm (8 po).
- Dans un bol, mélanger les ingrédients du crumble. Répartir le crumble sur les fruits.
- Cuire au four de 30 à 35 minutes.
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