Croustade aux bleuets et amandes
- Portions 9
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 40 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 262; protéines 5 g; matières grasses 12 g; glucides 36 g; fibres 5 g; fer 1 mg; calcium 37 mg; sodium 4 mg
Croustade aux bleuets et amandes
En attendant la saison des pommes, profitez-en pour cuisiner cette croustade aux bleuets et amandes tout simplement exceptionnelle !
Ingrédients
- 1 litre (4 tasses) de bleuets
- 45 ml (3 c. à soupe) de fécule de maïs
- 45 ml (3 c. à soupe) de sucre
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
- 250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 80 ml (1/3 de tasse) de farine de blé entier
- 125 ml (1/2 tasse) de poudre d’amandes
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre fondu
- 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
- 125 ml (1/2 tasse) d’amandes tranchées
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger les bleuets avec la fécule de maïs, le sucre, le jus de citron et les zestes. Déposer la préparation dans un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po).
- Dans un autre bol, mélanger les flocons d’avoine avec la farine, la poudre d’amandes, la cannelle, le beurre fondu, le sirop d’érable et les amandes.
- Couvrir les bleuets de préparation aux flocons d’avoine. Égaliser la surface.
- Cuire au four de 40 à 45 minutes.
- Retirer du four et laisser tiédir. Cette croustade se conserve au frais.
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