Crème renversée à l’érable
- Portions 8 à 10
- Temps de cuisson 30 à 40 minutes
Crème renversée à l’érable
Cette crème renversée à l'érable, légère comme de la gelée, est tout à fait indiquée pour une petite note sucrée en fin de repas.
Ingrédients
250 ml (1 tasse) de sucre blanc
60 ml (4 c. à soupe) d’eau
6 oeufs
250 ml (1 tasse) de sirop d’érable
1 litre (4 tasses) de lait
Préparation
- Dans une casserole, faire chauffer le sucre et l’eau.
- Porter à ébullition jusqu’à l’obtention d’une couleur caramel.
- Verser dans des ramequins en parts égales et laisser refroidir.
- Dans un bol, mélanger les oeufs avec le sirop d’érable et le lait chaud.
- Remplir les ramequins et les déposer dans un plat avec de l’eau à mi-hauteur.
- Ainsi, vous aurez une cuisson au bain-marie pour vos crèmes renversées.
- Faire cuire dans un four chaud à 180 °C (350 °F) de 30 à 40 minutes.
- Laisser refroidir avant de démouler. Servir frais.
Bonjour,
Est-ce que la tablette du four est au centre…
Merci.