Chocolatissimo
- Portions de 8 à 10 minutes
- Temps de préparation 25 minutes
- Temps de cuisson 50 minutes
Chocolatissimo
Seulement cinq ingrédients sont requis pour réussir ce gâteau au chocolat delicioso!
Ingrédients
- 300 g de chocolat semi-sucré
- 5 ml (1 c. à thé) de café en poudre
- 310 ml (1 1/4 tasse) de beurre non salé
- 310 ml (1 1/4 tasse) de sucre
- 10 gros œufs, jaunes et blancs séparés
Préparation
- Faire fondre à feu doux le chocolat avec le café dans un bain-marie, sans faire bouillir. Remuer jusqu’à l’obtention d’une apparence lisse. Mettre de côté pour laisser tiédir.
- Dans un grand bol à mélanger, défaire le beurre en crème au malaxeur à vitesse moyenne, et ensuite ajouter en alternance le sucre et la préparation au chocolat, en petites quantités. Bien mélanger le tout.
- Ajouter les jaunes d’oeufs, un à la fois, en mélangeant à la cuillère de bois à chaque ajout.
- Dans un autre grand bol à mélanger, monter en neige les 10 blancs d’oeufs en fouettant jusqu’à l’obtention de pics fermes.
- Insérer avec délicatesse les blancs d’oeufs montés en neige dans la préparation au chocolat.
- Mettre de côté le quart de la préparation au chocolat et la réfrigérer. Déposer le reste de la préparation dans un moule aux parois amovibles avec le fond graissé uniquement (pas les parois).
- Cuire au four à 180 °C (350 °F) pendant 50 minutes.
- Laisser refroidir complètement avant de glacer avec le quart de la préparation au chocolat.
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