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Chaussons aux pommes et à l’érable

Portions 12 chaussons
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 384; protéines 4 g; matières grasses 15 g; glucides 57 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 56 mg; sodium 208 mg

Miam! Une recette facile pour cuisiner des chaussons aux pommes parfumés au sirop. À déguster bien chaud au dessert ou à l’heure de la collation avec un latté aux épices d’automne.

Ingrédients

2 pommes Gala
2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
60 ml (1/4 de tasse) de sucre d’érable
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
750 g (environ 1 2/3 lb) de pâte à tarte
1 jaune d’oeuf battu avec un peu d’eau
250 ml (1 tasse) de sirop d’érable
60 ml (1/4 de tasse) d’eau

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Étapes

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Éplucher les pommes, puis les couper en petits dés.
Dans un bol, mélanger les pommes avec la cannelle, le sucre d’érable, le jus de citron et la vanille.
Sur une surface farinée, abaisser la pâte en un carré de 33 cm (13 po). Couper en douze carrés.
Répartir la préparation aux pommes au centre des carrés de pâte. Badigeonner le pourtour de chaque carré de jaune d’oeuf. Pour chaque chausson, rabattre l’une des pointes sur la garniture de façon à former un triangle. Sceller le pourtour.
Beurrer un plat de cuisson de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po), puis y déposer les chaussons côte à côte. Cuire au four de 25 à 30 minutes.
Dans une casserole, mélanger le sirop d’érable avec l’eau. Porter à ébullition.
Napper les chaussons de la préparation au sirop d’érable chaude. Poursuivre la cuisson au four 15 minutes.