Carrés aux fruits
- Portions 12 carrés
- Temps de cuisson 30 minutes
Carrés aux fruits
Cuisinés à partir d'ingrédients bons pour la santé, ces petits carrés sucrés constituent le parfait en-cas pour redonner de l'énergie jusqu'au repas suivant. Avec ses fruits sur le dessus, on dirait presque un gâteau renversé.
Ingrédients
250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine
5 ml (1 c. à thé) de cannelle
250 ml (1 tasse) de farine
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
2 oeufs
250 ml (1 tasse) de cassonade
250 ml (1 tasse) de lait
45 ml (3 c. à soupe) d’huile de canola
2 à 3 gouttes d’essence de vanille
1 sac de mélange de petits fruits surgelés de 600 g, décongelés et égouttés
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine avec la cannelle, la farine et la poudre à pâte.
- Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec la cassonade, le lait, l’huile et la vanille. Incorporer graduellement au premier mélange.
- Tapisser de papier parchemin un moule de 28 cm x 18 cm (11 po x 7 po). Verser la moitié de la pâte dans le moule.
- Répartir les fruits sur la pâte et couvrir du reste de la pâte. Cuire au four 30 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre de la pâte en ressorte propre.
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