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Brownies divins

Portions 6 à 8
Temps de cuisson 30 minutes

Une sauce au chocolat bien chaude qui dévale une montagne de brownies tendres et moelleux, le tout surmonté de crème glacée à la vanille. C'est LE dessert suprême, décadent, «cochon». Avec cette recette, pas besoin d'aller au resto pour déguster un tel délice. Allez, succombez!

Ingrédients

100 g (3 1/2 oz) de chocolat noir 70%
125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
250 ml (1 tasse) de sucre 3 à 4 gouttes d’essence de vanille
2 gros oeufs battus
125 ml (1/2 tasse) de farine
30 ml (2 c. à soupe) de cacao
1 pincée de sel
125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble hachées grossièrement
1 recette de sauce au fudge
Crème glacée à la vanille

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Préparation

Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF).
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Dans un bol, fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Ajouter la vanille et incorporer graduellement les oeufs battus.
Ajouter le chocolat fondu et remuer.
Dans un récipient, tamiser la farine avec le cacao et le sel.
Incorporer graduellement les ingrédients secs à la préparation au chocolat.
Ajouter les noix.
Beurrer un moule carré de 20 cm (8 po). Verser la pâte dans le moule et lisser le dessus à la spatule.
Cuire au four 30 minutes, jusqu’à ce que les pourtours soient bien cuits mais le centre encore moelleux.
Laisser tiédir puis couper en six à huit carrés.
Préparer la sauce au fudge.
Servir les carrés avec de la crème glacée à la vanille et napper de sauce au fudge chaud.