Bouchées de chocolat style Cherry Blossom
- Portions 16 bouchées
- Temps de préparation 20 minutes
- Réfrigération 1 heure
- Temps de cuisson 5 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 bouchée): calories 176; protéines 2 g; matières grasses 14 g; glucides 13 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 27 mg; sodium 24 mg
Bouchées de chocolat style Cherry Blossom
Ingrédients
- 16 cerises au marasquin sans la queue
- 80 ml (1/3 de tasse) de sucre à glacer
- 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de jus de citron frais
- 500 ml (2 tasses) de pastilles de chocolat au lait
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 125 ml (1/2 tasse) de pacanes hachées finement
- 60 ml (1/4 de tasse) de noix de coco non sucrée râpée
Étapes
- Éponger les cerises au marasquin à l’aide de papier absorbant.
- Dans un bol, mélanger le sucre à glacer avec le jus de citron.
- Remplir une poche à pâtisserie munie d’une petite douille unie de glaçage, ou remplir un sac hermétique de glaçage, puis couper l’un des coins afin de former une poche à pâtisserie maison. Farcir les cerises de glaçage.
- Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat avec le beurre. Remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
- Ajouter les pacanes et la noix de coco. Remuer.
- Verser 15 ml (1 c. à soupe) de préparation dans 16 moules à mini-muffins individuels en silicone.
- Placer une cerise farcie au centre de chaque moule et presser légèrement. Couvrir du reste de la préparation au chocolat.
- Réfrigérer de 1 à 2 heures. Démouler délicatement.
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