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Bouchées de chocolat aux fruits et noix

Portions 32 bouchées (16 au chocolat noir – 16 chocolat au lait)
Temps de préparation 10 minutes
Réfrigération 1 heure

Information nutritionnelle

Par portion (1 bouchée au chocolat noir): calories 81; rotéines 1 g; M.G. 6 g; glucides 6 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 14 mg; sodium 2 mg

Par portion (1 bouchée au chocolat au lait): calories 77; protéines 1 g; M.G. 5 g; glucides 7 g; fibres 1 g; fer 0,39 mg; calcium 22 mg; sodium 5 mg

Petits fruits séchés, noix bien croquantes et chocolat qui fond doucement en bouche: pas besoin de bien plus pour envoûter les papilles des becs sucrés!

Ingrédients

100 g (3 1/2 oz) de chocolat noir 70% coupé en morceaux
100 g (3 1/2 oz) de chocolat au lait coupé en morceaux
125 ml (1/2 tasse) d’amandes entières
80 ml (1/3 de tasse) de pistaches
125 ml (1/2 tasse) de pacanes en demies
80 ml (1/3 de tasse) de canneberges séchées
80 ml (1/3 de tasse) de bleuets séchés
4 abricots séchés émincés

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Étapes

Dans deux bains-marie, faire fondre séparément les chocolats.
Dans un bol, mélanger les amandes avec les pistaches, les pacanes, les canneberges, les bleuets et les abricots.
Sur une ou deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, verser environ 15 ml (1 c. à soupe) de chocolat fondu par bouchée, en les espaçant. Garnir aussitôt de préparation aux noix.
Réfrigérer 1 heure.