Biscuits moelleux aux pois chiches
- Portions 16 biscuits
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 167; protéines 5 g; matières grasses 3 g; glucides 31 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 49 mg; sodium 94 mg
Biscuits moelleux aux pois chiches
Vous ne ferez qu’une bouchée de ces biscuits aux pois chiches et fruits séchés, parfaits pour l’heure de la collation!
Ingrédients
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine d’épeautre
- 125 ml (1/2 tasse) de farine d’amandes ou de poudre d’amandes
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 1 boîte de pois chiches de 540 ml, rincés et égouttés
- 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
- 180 ml (3/4 de tasse) de lait d’amandes nature non sucré
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
- 125 ml (1/2 tasse) de cerises séchées hachées
- 60 ml (1/4 de tasse) d’abricots séchés hachés
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger les deux sortes de farine avec la poudre à pâte et le sel.
- Dans le contenant du robot culinaire, mélanger les pois chiches avec le sirop d’érable, le lait d’amandes et la vanille.
- Transférer la préparation aux pois chiches dans un bol. Incorporer graduellement le mélange de farines et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Ajouter les fruits séchés et remuer.
- Sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin, déposer environ 45 ml (3 c. à soupe) de préparation par biscuit en les espaçant de 2,5 cm (1 po).
- Cuire au four de 20 à 25 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille. Ces biscuits se conservent à température ambiante.
Laisser un commentaire