Biscuits craquelés red velvet
- Portions 12 biscuits
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 biscuit): calories 110; protéines 2 g; M.G. 2 g; glucides 22 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 30 mg; sodium 106 mg
Biscuits craquelés red velvet
Apportez une touche festive et colorée à vos biscuits de Noël avec ces biscuits craquelés red velvet! Parfaits pour les Fêtes, ces biscuits au rouge intense et au cœur moelleux se démarquent par leur apparence craquelée unique. Puisqu’ils se congèlent facilement, ils sont parfaits pour les desserts improvisés! Leur petit côté à la fois craquant et fondant de ces biscuits vous charmera instantanément, et ces derniers deviendront rapidement les préférés des petits comme des grands.
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de farine tout usage
- 15 ml (1 c. à soupe) de cacao
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre léger ramolli
- 60 ml (1/4 de tasse) de cassonade
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 1 oeuf
- 5 ml (1 c. à thé) de colorant alimentaire rouge
- 80 ml (1/3 de tasse) de sucre à glacer
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, tamiser la farine avec le cacao, la poudre à pâte et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter le beurre avec la cassonade et 80 ml (1/3 de tasse) de sucre de 1 à 2 minutes à l’aide du batteur électrique, jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse. Ajouter l’oeuf et le colorant, puis fouetter de nouveau quelques secondes.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Façonner douze boules avec la pâte.
- Préparer deux petits bols. Dans le premier, déposer le reste du sucre. Dans le deuxième, déposer le sucre à glacer. Enrober les boules de sucre, puis les enrober généreusement de sucre à glacer.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les boules en les espaçant de 5 cm (2 po). Aplatir légèrement les boules.
- Cuire au four de 10 à 12 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
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