Biscuits à l’avoine et pépites de chocolat aux framboises
- Portions 16 gros biscuits
- Temps de cuisson 14 minutes par plaque
Biscuits à l’avoine et pépites de chocolat aux framboises
Petite fringale recherche tendre collation? Préparez en quantité ces biscuits aussi alléchants que nourrissants. Les pépites de chocolat sèment des envies de gourmandise, alors que les flocons d'avoine compensent par leur bénéfice-santé. Regain d'énergie assuré pour le reste de la journée!
Ingrédients
250 ml (1 tasse) de beurre ramolli
500 ml (2 tasses) de cassonade
1 gros oeuf
5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanille
Pour les ingrédients secs :
500 ml (2 tasses) de farine
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
2,5 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine
250 ml (1 tasse) de poudre d’amandes
250 ml (1 tasse) de pépites de chocolat aux framboises
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger ensemble les ingrédients secs.
- À l’aide du batteur électrique, fouetter à haute vitesse le beurre avec la cassonade, jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse. Incorporer l’oeuf et la vanille.
- Ajouter progressivement les ingrédients secs à la préparation. À l’aide d’une cuillère en bois, mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte assez épaisse.
- Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin. Déposer 80 ml (1/3 de tasse) de pâte par biscuit, en les disposant en quinconce et en les espaçant de 2,5 cm(1 po).
- Former des biscuits d’environ 7 cm (2 3/4 po) de diamètre et de 1,5 cm (2/3 de po) d’épaisseur.
- Cuire au centre du four chacune des plaques environ 14 minutes. Laisser tiédir 5 minutes avant de retirer les biscuits de la plaque. Laisser refroidir sur une grille.
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