Barres tendres croquantes
- Portions 8 à 10 barres tendres
- Temps de cuisson 25 minutes
Barres tendres croquantes
Ces jolies barres granolas sont idéales pour accueillir les enfants après l'école. Puisqu'elles contiennent des noix, elles sont aussi un beau dessert pour la boîte à lunch des adultes.
Ingrédients
75 ml (5 c. à soupe) de beurre ramolli
250 ml (1 tasse) de cassonade
250 ml (1 tasse) de farine
2 oeufs
3 à 4 gouttes d’essence de vanille
125 ml (1/2 tasse) de noix de coco râpée non sucrée
80 ml (1/3 tasse) de raisins secs
80 ml (1/3 tasse) de canneberges séchées
125 ml (1/2 tasse) d’amandes émincées
125 ml (1/2 tasse) de noix de pacane
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- À l’aide du batteur électrique, mélanger le beurre et la moitié de la cassonade jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse. Incorporer la farine progressivement.
- Verser la pâte dans un moule rectangulaire antiadhésif de 28 cm x 18 cm (11 po x 7 po). Cuire au four 10 minutes.
- Pendant ce temps, fouetter les oeufs. Incorporer le reste de la cassonade et la vanille. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.
- Étaler ce mélange sur la première préparation. Cuire au four 25 minutes.
- Retirer du four et laisser refroidir avant de tailler en 15 barres.
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