Stratta aux muffins anglais et jambon
- Portions 6
- Temps de préparation 15 minutes
- Réfrigération 2 heures (facultatif)
- Temps de cuisson 40 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 382; protéines 39 g; matières grasses 18 g; glucides 16 g; fibres 1 g; fer 3 mg; calcium 309 mg; sodium 1 446 mg
Stratta aux muffins anglais et jambon
Prévoir aussi:
- 45 ml (3 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
Préparation
- Couper les muffins en deux sur l’épaisseur, puis couper à nouveau chaque moitié en deux.
- Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait et la moutarde. Saler et poivrer.
- Beurrer un plat de cuisson rond ou carré de 20 cm (8 po). Déposer les morceaux de muffins anglais debout dans le plat, puis déposer 1 tranche de jambon entre chacun d’eux. Parsemer de cheddar et verser la préparation aux oeufs.
- Si désiré, couvrir et réfrigérer 2 heures.
- Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Cuire au four de 40 à 45 minutes.
Idée pour accompagner:
Salade de radis et concombres
À l’aide d’une mandoline, couper en fines tranches 6 mini-concombres et 10 radis. Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable et 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne. Saler et poivrer. Ajouter les concombres, les radis, 80 ml (1/3 de tasse) de noisettes hachées et 2 oignons verts émincés. Remuer.
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