Salade poires et érable
- Portions 8 verrines
- Temps de préparation 15 minutes
Salade poires et érable
Des poires à l'érable rehaussées de fromage bleu et de confit d'oignon: un mélange de saveurs irrésistible!
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
- 60 ml (1/4 de tasse) de jus de citron
- sel et poivre au goût
- 4 poires
- 500 ml (2 tasses) de roquette
- 300 g (2/3 de lb) de de fromage bleu à pâte semi-ferme (de type Ciel de Charlevoix) émietté
- émietté 250 ml (1 tasse) de confit d’oignons
Préparation
- Dans un bol, mélanger le sirop d’érable avec le jus de citron. Saler et poivrer.
- Couper les poires en dés, puis les déposer dans un autre bol. Ajouter 60 ml (1/4 de tasse) de la préparation au sirop d’érable et remuer.
- Dans huit verrines, répartir les poires, la roquette, le fromage bleu et le confit d’oignons en couches successives, en nappant chacune des couches du reste de la préparation au sirop d’érable.
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