Salade de mesclun aux fraises et vinaigrette balsamique
- Portions 4
Salade de mesclun aux fraises et vinaigrette balsamique
Les salades adorent la compagnie des fruits! Tout ici est un parfait mélange qui forme un tout unique et renversant. En d'autres termes, cette salade est délicieuse!
Ingrédients
Pour la vinaigrette:
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
85 ml (1/3 de tasse) d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Pour la salade:
14 fraises
750 ml (3 tasses) de mesclun
85 ml (1/3 de tasse) de noisettes
2 échalotes vertes émincées
Copeaux de cheddar ou de parmesan, au goût
Poivre du moulin au goût
Préparation
- Dans un saladier, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette.
- Couper les fraises en deux.
- Déposer dans le saladier avec le mesclun, les noisettes et les échalotes. Remuer.
- Au moment de servir, garnir chaque portion de copeaux de fromage et de poivre frais moulu.
J’ai servi cette salade avec un spaghetti aux fruits de mer et elle a disparue le temps en un rien de temps. À refaire!