Rôties aux cretons de veau allégés
- Portions 1
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 50 minutes
Information nutritionnelle
Par portion de avec 45 ml (3 c. à soupe) de cretons: calories 273; protéines 16 g; M.G. 8 g; glucides 33 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 105 mg; sodium 358 mg
Rôties aux cretons de veau allégés
Pour un déjeuner des plus nourrissants et faible en gras, ces cretons allégés au veau sont tout indiqués! Comme ils se congèlent, assurez-vous d’en avoir toujours en réserve au congélo!
Ingrédients
- 2 tranches de pain multigrain
Pour les cretons:
- 450 g (1 lb) de veau haché maigre
- 500 ml (2 tasses) de lait 2%
- 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet réduit en sodium
- 20 ml (4 c. à thé) de moutarde de Dijon
- 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de clous de girofle moulus
- 1 oignon haché
- 2 pincées de cannelle
- 2 pincées de muscade
- 2 tranches de pain hachées
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Dans une casserole, mélanger les ingrédients pour les cretons. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter de 50 minutes à 1 heure à feu doux, en remuant toutes les 10 minutes. Saler et poivrer.
- Transvider les cretons dans un contenant hermétique et laisser tiédir. Couvrir et réserver au frais.
- Au moment du repas, faire griller les tranches de pain au grille-pain. Garnir chaque tranche de pain de 45 ml (3 c. à soupe) de cretons.
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