Quinoa aux saveurs d’automne
- Temps de cuisson 10 minutes
Quinoa aux saveurs d’automne
Les petits grains au goût de noisette et à la texture croquante du quinoa remplacent facilement le boulgour, la semoule de blé et le riz. Dans cette recette, il s'allie à des fruits aux saveurs d'automne pour créer un déjeuner santé.
Ingrédients
Pour le quinoa :
2 pommes émincées,avec la pelure
2 pêches émincées, avec la pelure
500 ml (2 tasses) de jus de pomme additionné de vitamine C
250 ml (1 tasse) de quinoa cuit
3 gouttes d’essence de vanille
1 pincée de cannelle
2 pincées de gingembre
60 ml (1/4 de tasse) de miel
250 ml (1 tasse) de raisins secs
Préparation
- Dans une casserole, mélanger ensemble tous les ingrédients du quinoa.
- Porter à ébullition et laisser mijoter à découvert de 10 à 12 minutes à feu moyen.
- Retirer du feu et laisser refroidir.
- Répartir le quinoa cuit dans 4 coupes.
- Garnir avec le yogourt.
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