Quiche jambon-fromage sans pâte
- Portions 6
- Temps de préparation 10 minutes
- Temps de cuisson 45 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 364; protéines 18 g; M.G. 12 g; glucides 43 g; fibres 2 g; fer 1,7 mg; calcium 287 mg; sodium 507 mg
Quiche jambon-fromage sans pâte
Faites différent en concoctant cette quiche sans pâte garnie de pommes de terre et de jambon!
Ingrédients
- 3 oeufs
- 80 ml ( 1/3 de tasse) de crème à cuisson 15%
- 250 ml (1 tasse) de lait 1%
- 180 ml (3/4 de tasse) de farine tout usage
- 250 ml (1 tasse) de gruyère râpé
- 5 pommes de terre épluchées, cuites et tranchées
- 150 g (1/3 de lb) de jambon coupé en cubes
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
- sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, fouetter les oeufs avec la crème et le lait. Ajouter graduellement la farine en fouettant énergiquement.
- Ajouter le gruyère, les pommes de terre, le jambon et la moutarde. Saler, poivrer et remuer délicatement.
- Verser la préparation dans un moule rond ou carré de 20 cm (8 po) tapissé de papier parchemin ou en silicone.
- Cuire au four 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus de la quiche soit doré et que son centre soit pris.
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