Pancakes au chocolat chaud
- Portions 14 pancakes
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 28 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 pancake): calories 174; protéines 5 g; M.G. 3 g; glucides 33 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 90 mg; sodium 171 mg
Pancakes au chocolat chaud
Parfaite pour un brunch gourmand ou un déjeuner pas compliqué lors d’une virée en camping, cette recette de pancakes au chocolat chaud peut être préparée jusqu’à deux jours à l’avance. Pratique, non?
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
- 60 ml (1/4 de tasse) de mélange pour chocolat chaud
- 45 ml (3 c. à soupe) de cacao
- 45 ml (3 c. à soupe) de sucre
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 2 oeufs
- 430 ml (1 3/4 tasse) de lait 2%
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre fondu
- 375 ml (1 1/2 tasse) de mini-guimauves
- 125 ml (1/2 tasse) de sirop pour sundae à saveur de chocolat
Étapes
- La veille du repas, mélanger la farine avec le mélange pour chocolat chaud, le cacao, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un bol.
- Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le lait et la vanille.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
- Transvider la pâte à pancakes dans une bouteille et réserver au frais.
- Au moment de la cuisson, déposer une poêle sur le réchaud de camping, puis y chauffer un peu de beurre à feu moyen. Verser environ 60 ml (1/4 de tasse) de pâte par pancake. Cuire de 1 à 2 minutes de chaque côté. Procéder de la même manière avec le reste de la pâte afin d’obtenir 14 pancakes.
- Au moment de servir, garnir les pancakes de mini-guimauves et arroser de sirop à saveur de chocolat.
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