Pain santé aux bananes et chocolat
- Portions 10
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 1 heure
Information nutritionnelle
Par portion: calories 343; protéines 9 g; matières grasses 19 g; glucides 37 g; fibres 6 g; fer 3 mg; calcium 63 mg; sodium 153 mg
Pain santé aux bananes et chocolat
Notre savoureux pain aux bananes et chocolat est si bon, on parie que vous en mangerez au déjeuner, en collation et même au dessert!
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de farine de blé entier
- 125 ml (1/2 tasse) de farine d’épeautre
- 125 ml (1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 125 ml (1/2 tasse) de flocons de soya légèrement écrasés
- 45 ml (3 c. à soupe) de cacao
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 30 ml (2 c. à soupe) de graines de chia
- 2 oeufs
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
- 60 ml (1/4 de tasse) d’huile de canola
- 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
- 2 bananes réduites en purée
- 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble hachées
- 125 ml (1/2 tasse) de chocolat noir 70% coupé en morceaux
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger les deux sortes de farine avec les flocons d’avoine, les flocons de soya, le cacao, la poudre à pâte, le sel et les graines de chia.
- Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec la vanille, l’huile, la cassonade et la purée de bananes. Incorporer graduellement les ingrédients secs.
- Ajouter les noix de Grenoble et les morceaux de chocolat. Remuer.
- Tapisser un moule à pain de papier parchemin, puis y verser la pâte. Égaliser la surface.
- Cuire au four de 1 heure à 1 heure 15 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille. Ce pain se conserve à température ambiante.
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