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Pain doré pommes et cannelle

Présenté par :

Portions 4
Temps de préparation 15 minute
Temps de cuisson 11 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 432; protéines 15 g; matières grasses 19 g; glucides 54 g; fibres 5 g; fer 3 mg; calcium 126 mg; sodium 323 mg

En congé aujourd’hui? Plutôt que de vous préparer un déjeuner classique, entrez en mode brunch en optant plutôt pour ce pain doré pommes et cannelle nappé de miel et de pacanes croquantes, le parfait mélange de saveurs réconfortantes.

Ingrédients

60 ml (1/4 de tasse) de miel
2 pommes coupées en cubes
125 ml (1/2 de tasse) de pacanes
4 œufs
125 ml (1/2 de tasse) de lait
2,5 ml (1/2 c. à thé) de canelle
8 tranches de pain Bon Matin 100% blé entier sans sucre, sans gras
15 ml (1 c. à soupe) de beurre

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Préparation

Dans une poêle, chauffer la moitié du miel à feu moyen. Cuire les pommes de 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent à caraméliser. Réserver dans une assiette.
Dans la même poêle, verser le reste du miel. Ajouter les pacanes et cuire de 2 à 3 minutes. Retirer du feu.
Dans un bol, fouetter les œufs avec le lait et la cannelle.
Déposer les tranches de pain dans le bol et laisser imbiber 30 secondes. Égoutter.
Dans une autre poêle, faire fondre le beurre à feu doux-moyen. Cuire les tranches de pain 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Garnir les pains dorés de pommes et de pacanes caramélisées.