Pain de base à la mijoteuse
- Portions 10 tranches
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 1 heure 30 minutes à intensité élevée
Information nutritionnelle
Par portion: calories 170; protéines 5 g; M.G. 4 g; glucides 29 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 6 mg; sodium 476 mg
Pain de base à la mijoteuse
Curieux de cuisiner votre propre pain à la mijoteuse ? Notre recette de base est à la fois délicieuse et simple à préparer. Lancez-vous !
Ingrédients
- 330 ml (1 1/3 tasse) d’eau tiède
- 1 sachet de levure instantanée à levée rapide de 8 g
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 680 ml (2 3/4 tasses) de farine tout usage
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
- 10 ml (2 c. à thé) de sel
Étapes
- Dans un bol, mélanger l’eau avec la levure, le miel et l’huile. Laisser reposer 5 minutes.
- Dans un autre bol, mélanger la farine avec le sucre et le sel.
- Incorporer la préparation liquide aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Sur une surface légèrement farinée, pétrir la pâte 10 minutes en ajoutant un peu de farine si la pâte est trop collante, jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte souple et élastique.
- Couvrir l’intérieur de la mijoteuse avec du papier parchemin. Déposer la boule de pâte dans la mijoteuse. Pour éviter que le pain ne devienne humide, placer un linge au-dessus de l’ouverture de la mijoteuse, sans toucher le pain, en le maintenant en place à l’aide du couvercle.
- Cuire à intensité élevée de 1 heure 30 minutes à 2 heures 30 minutes, jusqu’à ce que le dessous et les côtés du pain soient dorés.
- Retirer le pain de la mijoteuse. Si désiré, transférer le pain sur une plaque de cuisson et cuire au four de 2 à 3 minutes à la position « gril » (broil) , jusqu’à ce que le dessus du pain soit doré.
- Laisser tiédir le pain sur une grille avant de trancher.
Une question de taille
La taille de la mijoteuse va influencer la forme du pain : plus la mijoteuse sera petite, plus le pain aura une forme ronde, tandis que dans un appareil de plus grande taille, sa forme sera plus étendue. Dans les deux cas, la recette fonctionne. L’important, c’est que le pain ne touche pas au couvercle !
J adore les recettes et cuisiner 🤩
je vais essayer se pain c est sur
Je vais de ce pas faire le pain, pour le dîner
Un gros merci ! Facile et vite fait, en moins de deux heurs du début à la fin, Bravo pour cette belle découverte , 🙂 PS: Moi j’ai mis 1 2\3 d’eau Tiède au lieu de 1 1\3, il était parfait 🙂 Le meilleur pain que j’ai fait et manger de ma vie , ,,, Merci encore Dan
J’adore, j’ai pris des pots en verres genre Mason mélanger les farines et sel, et j’ai fait des petits sacs plastiques pour la levure et le sucre. Comme ça c’est rapide. Après juste prendre l’eau et huile d’olive.
J’ai aimé la recette de fèves à la mijoteuse et ils sont très bonne
j’ai fait le pain crouté , la meilleure recette facile a faire la cuisson est parfaite c’est un délice merci