Pain aux bleuets et chocolat
- Portions 8
- Temps de préparation 20 minutes
- Repos 1 heure 50 minutes
- Temps de cuisson 45 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 290; protéines 8 g; matières grasses 8 g; glucides 46 g; fibres 4 g; fer 4 mg; calcium 22 mg; sodium 451 mg
Pain aux bleuets et chocolat
Avec ce pain aux bleuets et chocolat, plus besoin de vous rendre à la boulangerie pour vous délecter d’un déjeuner gourmand!
Ingrédients
- 1 sachet de levure sèche active de 8 g
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
- 375 ml (1 1/2 tasse) d’eau tiède
- 750 ml (3 tasses) de farine
- 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de sel
- 125 ml (1/2 tasse) de bleuets (sauvages de préférence)
- 125 ml (1/2 tasse) de pépites de chocolat noir
Étapes
- Dans un bol, mélanger la levure avec le sucre et l’eau. Laisser reposer 5 minutes.
- Dans un autre bol, mélanger la farine avec le sel. Incorporer le mélange de levure.
- Sur une surface légèrement farinée, pétrir la pâte de 5 à 10 minutes. Déposer la pâte dans un bol, puis couvrir d’un linge humide et laisser gonfler de 1 à 2 heures à température ambiante près d’une source de chaleur, jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
- Sur une surface farinée, pétrir de nouveau la pâte de 2 à 3 minutes. Incorporer les bleuets et les pépites de chocolat en pétrissant délicatement la pâte. Façonner une boule avec le pain et la déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Couvrir d’un linge humide et laisser gonfler de nouveau de 45 minutes à 1 heure.
- Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Quadriller le dessus du pain à l’aide d’un couteau. Cuire au four de 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
bonjour j’ai regardé votre cite et il est beau mais étonner du pain a la mijoteuse j’ai été surprise je vais faire les recettes les recettes étaient appétissantes merci beaucoup je vous donnerai des nouvelles a bientot . micheline dubois