Omelettes-muffins trois façons
- Portions 12 omelettes-muffins
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 omelette-muffin jambon et fromage): calories 155; potéines 17 g; M.G. 9 g; glucides 1 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 215 mg; sodium 562 mg
Par portion (1 omelette-muffin tomates et feta): calories 104; protéines 10 g; M.G. 7 g; glucides 2 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 90 mg; sodium 403 mg
Par portion (1 omelette-muffin poivron et champignons): calories 69; protéines 6 g; M.G. 4 g; glucides 3 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 25 mg; sodium 51 mg
Par portion (1 omelette-muffin tomates et feta): calories 104; protéines 10 g; M.G. 7 g; glucides 2 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 90 mg; sodium 403 mg
Par portion (1 omelette-muffin poivron et champignons): calories 69; protéines 6 g; M.G. 4 g; glucides 3 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 25 mg; sodium 51 mg
Omelettes-muffins trois façons
Pour les matins où vous êtes pressé, ces omelettes-muffins trois façons sont la solution idéale! En effet, il suffit de les réchauffer quelques minutes au micro-ondes pour avoir un déjeuner soutenant à savourer sur le pouce ou en vaquant à vos occupations. Comme elles se congèlent, faites-en provision pour en avoir toujours sous la main et ne plus jamais sauter le premier repas de la journée. Ces omelettes-muffins sont déclinées en trois saveurs toutes plus délicieuses les unes que les autres. Laquelle deviendra votre préférée?
Ingrédients
- 10 gros oeufs
- 4 oignons verts hachés
- Sel et poivre au goût
Pour la garniture jambon et fromage:
- 250 ml (1 tasse) de jambon coupé en petits dés
- 180 ml (3/4 de tasse) de cheddar léger râpé
Pour la garniture tomates et feta:
- 125 ml (1/2 tasse) de bébés épinards hachés
- 125 ml (1/2 tasse) de feta légère émiettée
- 8 tomates cerises coupées en quartiers
Pour la garniture poivron et champignons:
- 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
- 4 champignons café hachés
- 1/2 poivron rouge coupé en petits dés
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un grand bol, fouetter les oeufs avec les oignons verts. Saler et poivrer.
- Diviser la préparation dans trois bols. Ajouter séparément les ingrédients des garnitures dans les bols et remuer.
- Vaporiser les douze alvéoles d’un moule à muffins (en silicone de préférence) d’huile, puis y transvider les préparations.
- Cuire au four de 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que les oeufs soient pris.
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