Omelette colorée
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 3 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 361; protéines 16 g; M.G. 30 g; glucides 11 g; fibres 6 g; fer 2 mg; calcium 114 mg; sodium 573 mg
Omelette colorée
Cette omelette à la grecque est un repas vite fait minceur qu'on adore parce qu'elle est débordante de saveurs : avocat, tomates, feta et olives colorent notre assiette et comblent nos papilles !
Ingrédients
- 12 tomates cerises coupées en deux
- 60 ml (1/4 de tasse) d’ olives Kalamata tranchées
- 80 ml (1/3 de tasse) de feta légère coupée en dés
- 1 1/2 avocat coupé en dés
- 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée
- 30 ml (2 c. à soupe) de basilic émincé
- sel et poivre au goût
- 8 oeufs
- 60 ml (1/4 de tasse) de lait 1%
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
Préparation
- Dans un bol, mélanger les tomates cerises avec les olives Kalamata, la feta, les avocats et les fines herbes. Saler et poivrer.
- Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le lait. Saler et poivrer.
- Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire la préparation aux oeufs de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit prise.
- Ajouter la préparation aux légumes au centre de l’omelette. Rabattre l’omelette sur la garniture. Chauffer 1 minute.
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