Omelette aux crevettes et fromage à raclette
- Portions 2
- Temps de cuisson 5 à 10 minutes
Omelette aux crevettes et fromage à raclette
Une généreuse portion de légumes, de crevettes et de fromage se retrouve entre deux épaisseurs d'omelette. Voilà ce qui fait de ce plat un vrai repas.
Ingrédients
1/2 oignon
1/4 de poivron rouge
1/4 de poivron jaune
6 champignons
5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
5 ml (1 c. à thé) de ciboulette hachée
125 ml (1/2 tasse) de crevettes de Matane
4 à 6 oeufs moyens
30 ml (2 c. à soupe) de lait
1 échalote verte émincée
Sel et poivre au goût
5 ml (1 c. à thé) de beurre
4 tranches de fromage à raclette
Préparation
- Émincer l’oignon, les poivrons et les champignons.
- Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile et faire revenir les légumes.
- Ajouter la ciboulette et faire cuire à feu doux pendant une à deux minutes.
- Verser les légumes dans un récipient et incorporer les crevettes. Réserver.
- Dans un grand bol, battre les oeufs avec le lait et l’échalote sans trop fouetter. Assaisonner.
- Sans tarder, faire cuire l’omelette.
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