Oeuf gratin en cassolette
- Portions 4
- Temps de cuisson 20 minutes environ
Oeuf gratin en cassolette
Un sympathique plat gratiné contenant tout ce dont on pourrait rêver pour un bon déjeuner! C'est un plat intéressant pour les brunchs en famille ou un déjeuner spécial quand la visite est restée pour un dodo.
Ingrédients
1 poivron jaune
2 courgettes
2 tomates
2 oignons
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
250 ml (1 tasse) de pommes de terre cuites et coupées en cubes
125 ml (1/2 tasse) de jambon coupé en dés
250 ml (1 tasse) de champignons émincés
Sel et poivre au goût
4 oeufs
85 ml (1/3 de tasse) de fromage mozzarella râpé
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Couper en dés le poivron, les courgettes et les tomates. Réserver.
- Hacher les oignons.
- Dans une poêle, chauffer l’huile et faire revenir les pommes de terre avec les oignons et le jambon pendant trois à quatre minutes.
- Ajouter les champignons, les poivrons, les courgettes et les tomates. Assaisonner. Faire cuire à feu moyen de trois à quatre minutes.
- Beurrer le fond de quatre ramequins et répartir le mélange de légumes et de jambon.
- Casser un oeuf sur chaque cassolette et garnir de fromage.
- Faire cuire au four de 10 à 15 minutes.
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