Muffins aux poires et chocolat noir
- Portions 12 muffins
- Temps de préparation 15 minutes
- Repos 10 minutes
- Temps de cuisson 18 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 310; protéines 7 g; M.G. 14 g; glucides 38 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 84 mg; sodium 239 mg
Muffins aux poires et chocolat noir
On a réuni pour vous le duo iconique poires-chocolat dans ces muffins parfaits pour le déjeuner ou pour se gâter un peu à l’heure de la collation !
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de farine
- 180 ml (3/4 de tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 20 ml (4 c. à thé) de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 250 ml (1 tasse) de yogourt nature 0%
- 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 2 oeufs
- 125 ml (1/2 tasse) d’huile de canola
- 125 ml (1/2 tasse) de lait 2%
- 180 ml (3/4 de tasse) de cassonade
- 2 poires coupées en dés
- 80 ml (1/3 de tasse) de chocolat noir 70% haché
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger la farine avec les flocons d’avoine, la poudre à pâte et le sel.
- Dans un autre bol, mélanger le yogourt avec le bicarbonate. Laisser reposer de 10 à 15 minutes.
- Dans un troisième bol, fouetter les oeufs avec l’huile, le lait et la cassonade. Incorporer la préparation à la farine, en alternant avec le yogourt. Incorporer les dés de poires et le chocolat.
- Déposer des moules en papier dans les douze alvéoles d’un moule à muffins. Répartir la pâte dans les moules.
- Cuire au four de 18 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
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Conservation frigo ou comptoirs
Hooooo péché mignon que je viens de découvrir…j’aai un peu modifié la recette….je n’avais pas de yogourt nature j’ai mis celui à la vanille…ca donne un petit gout subtile
Excellent!
Délicieux!
Très bon pour le déjeuner, mais manque de sucre pour une collation
Miam! Tellement moelleux. Le mélange de yogourt et de bicarbonate rends les muffins tellement fluffy. Sans aucun doute une de mes recettes de muffins préférée. J’ai également substitué 1/2 tasse de farine pour 1/2 tasse de farine de blé entier et malgré tout ils sont très très moelleux. Pas trop sucré. Juste parfait!
Délicieux et bien moelleux! J’ai mis du yogourt à la vanille et moins de sucre et ils étaient tout aussi bon. Merci pour ces délicieux muffins.
Les meilleurs muffins à ce jour. Je partagerai avec plaisir cette délicieuse recette avec mes amis.
wow, j’aime beaucoup
C’est vraiment des excellentes recettes j’ai hâte de les faires merci beaucoup pour ce partage de recettes