Mini-bar à yogourt
- Portions de 8 à 10 chacun
- Temps de préparation 15 minutes chacun
- Temps de cuisson Pour le granola chocolaté: 30 minutes; pour la compote de pommes et prunes à l'érable: 20 minutes
Information nutritionnelle
Pour le granola chocolaté: Par portion: calories 353; protéines 6 g; M.G. 21 g; glucides 37 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 62 mg; sodium 11 mg
Pour la compote de pommes et prunes à l'érable: Par portion: calories 94; protéines 1 g; M.G. 0,3 g; glucides 24 g; fibres 2 g; fer 0,3 mg; calcium 26 mg; sodium 2 mg
Pour la compote de pommes et prunes à l'érable: Par portion: calories 94; protéines 1 g; M.G. 0,3 g; glucides 24 g; fibres 2 g; fer 0,3 mg; calcium 26 mg; sodium 2 mg
Mini-bar à yogourt
Surfez sur la vague des « bars à » et donnez à vos invités l'occasion de concocter leurs propres combinaisons en créant un bar à yogourt. Déposez sur la table petits fruits, granola aux notes de chocolat et compote fruitée : régal assuré avec cette formule gagnante !
Ingrédients
Pour le granola chocolaté:
- 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile de noix de coco
- 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
- 15 ml (1 c. à soupe) de cacao
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
- 375 ml (1 1/2 tasse) de quinoa soufflé
- 375 ml (1 1/2 tasse) de flocons d’avoine
- 125 ml (1/2 tasse) de pacanes en morceaux
- 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble hachées
- 125 ml (1/2 tasse) de pistaches
- 100 g (3 1/2 oz) de chocolat au lait coupé en petits morceaux
Pour la compote de prunes à l’érable:
- 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- 4 pommes Gala
- 8 prunes rouges
Préparation
- Préchauffer le four à 162 °C (325 °F).
- Dans un bol, faire fondre l’huile de noix de coco quelques secondes au micro-ondes.
- Ajouter le sirop d’érable, le cacao et la vanille dans le bol. Remuer.
- Incorporer le reste des ingrédients, à l’exception du chocolat.
- Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin, puis y étaler la préparation. Cuire au four 30 minutes, en remuant toutes les 5 minutes.
- Retirer du four et laisser refroidir complètement à température ambiante.
- Ajouter les morceaux de chocolat et remuer.
- Dans une casserole, mélanger le sirop d’érable avec le jus de citron.
- Peler les pommes, puis les couper en quartiers. Couper les prunes en quartiers.
- Ajouter les fruits dans la casserole. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux de 20 à 25 minutes, jusqu’à tendreté.
- À l’aide du mélangeurplongeur, réduire les fruits en purée. Laisser tiédir, puis refroidir complètement au réfrigérateur.
Laisser un commentaire