Gaufres garnies aux petits fruits
- Portions 2
- Temps de préparation 10 minutes
- Temps de cuisson 4 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 445; protéines 27 g; M.G. 12 g; glucides 59 g; fibres 6 g; fer 3 mg; calcium 521 mg; sodium 495 mg
Gaufres garnies aux petits fruits
À la recherche d’une délicieuse idée de recette pour le brunch? Difficile de se tromper en préparant des gaufres maison. Celles-ci, garnies de petits fruits et d’un coulis, en mettront plein la vue à vos invités!
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de yogourt islandais (skyr) nature 2%
- 12 framboises
- 80 ml (1/3 de tasse) de bleuets
- 12 mûres
- 30 ml (2 c. à soupe) d’amandes tranchées
- 30 ml (2 c. à soupe) de coulis de fraises
- 8 petites feuilles de menthe fraîche
Pour les gaufres:
- 125 ml (1/2 tasse) de farine de blé entier
- 60 ml (1/4 de tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de poudre à pâte
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
- 180 ml (3/4 de tasse) de lait écrémé
- 1 oeuf
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille
Étapes
- Dans un bol, mélanger la farine avec les flocons d’avoine, la poudre à pâte et le sucre.
- Dans un autre bol, fouetter le lait avec l’oeuf et la vanille.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Huiler et préchauffer le gaufrier selon les indications du fabricant.
- Verser environ 250 ml (1 tasse) de pâte par gaufre dans le gaufrier. Cuire de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes. Répéter avec le reste de la pâte afin d’obtenir une seconde gaufre.
- Répartir les gaufres dans deux assiettes. Garnir de yogourt, de fruits et d’amandes. Napper de coulis de fraises et parsemer de feuilles de menthe.
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