Gaufres à l’érable
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 12 minutes
Gaufres à l’érable
Vous cherchez des idées pour égayer l’heure du déjeuner? Ces gaufres maison à l’érable sont la meilleure des options pour un brunch agréable.
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de farine
- 45 ml (3 c. à soupe) de fécule demaïs
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre àpâte
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
- 2 œufs
- 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile decanola
- 250 ml (1 tasse) de lait
Préparation
- Préchauffer le gaufrier selon les indications du fabricant.
- Dans un grand bol, mélanger la farine avec la fécule de maïs et la poudre à pâte.
- À l’aide du batteur électrique, fouetter le sirop d’érable avec les oeufs de 4 à 5 minutes dans un autre bol. Incorporer graduellement l’huile et le lait en fouettant.
- Incorporer graduellement les ingrédients liquides aux ingrédients secs en fouettant.
- Vaporiser d’enduit à cuisson ou badigeonner d’huile les plaques du gaufrier. Verser environ 180 ml (3/4 de tasse) de préparation par gaufre dans le gaufrier. Cuire jusqu’à ce que la gaufre soit dorée et croustillante. Répéter avec le reste du mélange afin d’obtenir quatre gaufres.
Idée pour accompagner:
Sauce à l’érable et bacon
Dans une petite casserole, porter à ébullition 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable avec 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15%. Laisser mijoter de 4 à 5 minutes à feu doux. Retirer du feu, puis ajouter 80 ml (1/3 de tasse) de bacon cuit émietté. Remuer.
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