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Croustade déjeuner aux fruits

Portions 16
Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 32 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 162; protéines 3 g; M.G. 5 g; glucides 28 g; fibres 4 g; fer 1 mg; calcium 26 mg; sodium 3 mg

Croustillante et bien fruitée, notre croustade déjeuner aux fruits est parfaite pour un brunch délicatement sucré! Dans notre recette, on propose des bleuets et des framboises, mais n’hésitez surtout pas à varier les combinaisons avec vos fruits préférés: fraises, cerises, bananes, ananas… Il n’y a pas de limites pour satisfaire votre estomac!

Ingrédients

8 pommes
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
250 ml (1 tasse) de framboises
250 ml (1 tasse) de bleuets
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cannelle
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron

Pour le croustillant:

500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine à cuisson rapide
80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable
60 ml (1/4 de tasse) de pacanes hachées
60 ml (1/4 de tasse) d’amandes tranchées
30 ml (2 c. à soupe) de graines de lin moulues
30 ml (2 c. à soupe) de graines de chanvre crues et décortiquées
30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un bol, mélanger les ingrédients du croustillant.
Éplucher les pommes, retirer le coeur, puis couper en quartiers.
Dans une poêle, chauffer le sirop d’érable à feu moyen. Faire dorer les quartiers de pommes de 2 à 3 minutes.
Ajouter les framboises, les bleuets, la cannelle et le jus de citron dans la poêle. Remuer.
Répartir la préparation aux fruits dans un plat de cuisson de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po). Garnir de croustillant.
Cuire au four de 30 à 40 minutes.