Crêpes au blé entier et canneberges fraîches
- Temps de préparation 45 minutes
Crêpes au blé entier et canneberges fraîches
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de son d’avoine
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine de blé entier
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
- 2 oeufs
- 250 ml (1 tasse) de lait écrémé
- 250 ml (1 tasse) de canneberges
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile de canola
- 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
- Dans un bol, mélanger le son avec la farine et la poudre à pâte.
- Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le lait. Incorporer graduellement les ingrédients liquides aux ingrédients secs, jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Ajouter les canneberges.
- Badigeonner d’un peu d’huile le fond d’une petite poêle de 15 cm (6 po) et faire chauffer à feu moyen. Verser environ 60 ml (1/4 de tasse) de pâte par crêpe et incliner la poêle dans tous les sens pour bien en couvrir le fond.
- Cuire de 1 à 2 minute(s), jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface. Retourner la crêpe et cuire de 1 à 2 minute(s). Déposer les crêpes cuites dans une assiette et couvrir d’une feuille de papier d’aluminium. Réserver dans un four chaud. Servir les crêpes avec le sirop d’érable.
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