Crème brûlée au yogourt et aux framboises
- Portions 4
Crème brûlée au yogourt et aux framboises
Une crème brûlée pour amorcer la journée sur une note gourmande? Oui, mais pas n'importe laquelle! Dans cette variante, ce plaisir sucré prend l'allure d'une verrine matinale agrémentée de fruits rouges et de yogourt au goût vanillé. Le point commun avec la recette originale? Ici, le chalumeau à pâtisserie assure de bien caraméliser le dessus.
Ingrédients
375 ml (1 1/2 tasse) de framboises fraîches
45 ml (3 c. à soupe) de miel
500 ml (2 tasses) de yogourt à la vanille (de type grec ou méditerranéen)
85 ml (1/3 de tasse) de cassonade
2 gouttes d’essence de vanille
Préparation
- Répartir les framboises dans quatre coupes d’environ 250 ml (1 tasse) chacune. Napper de miel. Verser le yogourt en prenant soin de ne pas le mélanger avec le miel et les framboises.
- Dans un bol, mélanger la cassonade avec la vanille. Saupoudrer le yogourt de ce mélange.
- À l’ai de d’un chalumeau à pâtisserie , faire caraméliser la cassonade. Servir aussitôt.
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