Carrés déjeuner bleuets et graines de citrouille
- Portions 20 carrés
- Temps de préparation 25 minutes
- Temps de cuisson 39 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (2 carrés): calories 327; protéines 8 g; M.G. 18 g; glucides 39 g; fibres 6 g; fer 2 mg; calcium 81 mg; sodium 20 mg
Carrés déjeuner bleuets et graines de citrouille
À la fois croquants et moelleux, ces carrés déjeuner protéinés sont la meilleure façon de bien commencer la journée !
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de bleuets surgelés
- 60 ml (1/4 de tasse) de miel
- 60 ml (1/2 de tasse) de graines de chia
- 60 ml (1/4 de tasse) de flocons de noix de coco rôtis
- 60 ml (1/4 de tasse) de graines de citrouille
- 60 ml (1/4 de tasse) d’amandes tranchées
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime frais
Pour le crumble :
- 500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 125 ml (1/2 tasse) de farine d’amande ou de poudre d’amandes
- 60 ml (1/4 de tasse) de farine de sarrasin
- 1 pincée de sel
- 80 ml (1/3 de tasse) de miel
- 80 ml (1/3 de tasse) d’huile de noix de coco
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans une casserole, mélanger les bleuets avec le miel, les graines de chia, les flocons de noix de coco, les graines de citrouille, les amandes tranchées, les zestes de lime et le jus de lime. Cuire de 4 à 5 minutes à feu doux-moyen. Retirer du feu et réserver.
- Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine avec la farine d’amande, la farine de sarrasin et le sel.
- Ajouter le miel et l’huile de noix de coco dans le bol. Remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y verser le crumble. Égaliser la surface en pressant fermement. Cuire au four 10 minutes.
- Répartir la garniture aux bleuets sur le crumble en une couche uniforme. Poursuivre la cuisson au four de 25 à 30 minutes.
- Retirer du four et laisser tiédir. Couper en 20 carrés.
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