Bol déjeuner au quinoa
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 18 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 560; protéines 21 g; M.G. 22 g; glucides 72 g; fibres 10 g; fer 4 mg; calcium 295 mg; sodium 120 mg
Bol déjeuner au quinoa
Ingrédients
- 375 ml (1 1/2 tasse) de quinoa
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
- 750 ml (3 tasses) de lait 2%
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre d’amande
- 125 ml (1/2 tasse) d’ amandes tranchées
- 60 g (environ 2 1/4 oz) de chocolat mi-sucré haché
- 12 framboises
- 2 pêches coupées en quartiers
- 125 ml (1/2 tasse) de bleuets
Préparation
- Rincer le quinoa à l’eau froide. Égoutter.
- Dans une casserole, mélanger le quinoa avec la cannelle et le lait. Porter à ébullition, puis couvrir et cuire à feu doux de 18 à 20 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le liquide soit presque complètement absorbé.
- Incorporer le beurre d’amande et les amandes.
- Ajouter le chocolat et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Garnir de fruits. Servir immédiatement.
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