Biscuits déjeuner bananes et bleuets
- Portions 12 biscuits
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 268; protéines 6 g; M.G. 17 g; glucides 26 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 50 mg; sodium 12 mg
Biscuits déjeuner bananes et bleuets
Pour bien commencer la journée, ces biscuits déjeuner bananes et bleuets sont assurément une option qui nous plaît! À la fois tendre et croquant, ce déjeuner sur le pouce se dévore en un rien de temps!
Ingrédients
- 375 ml (1 1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 250 ml (1 tasse) de noix de coco non sucrée râpée
- 125 ml (1/2 tasse) de pacanes hachées
- 80 ml (1/3 de tasse) de bleuets
- 60 ml (1/4 de tasse) d’ amandes en bâtonnets
- 30 ml (2 c. à soupe) de graines de chia
- 3 bananes réduites en purée
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre de cajou
- 1 œuf
- 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine avec la noix de coco, les pacanes, les bleuets, les amandes et les graines de chia.
- Dans un autre bol, mélanger la purée de bananes avec le beurre de cajou, l’oeuf, le sirop d’érable et les zestes.
- Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, former douze biscuits. Cuire au four de 20 à 25 minutes.
Peut-on remplacer la purée de bananes par de la compote de pommes?