Biscuits déjeuner aux fraises et noisettes
- Portions 15 biscuits
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 18 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 biscuit): calories 235; protéines 5 g; M.G. 13 g; glucides 25 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 23 mg; sodium 100 mg
Biscuits déjeuner aux fraises et noisettes
Faites-vous plaisir dès les premières lueurs du jour avec ces biscuits déjeuner aux fraises et noisettes. En plus d’être nutritive et facile à réaliser, cette recette se congèle afin que vous puissiez toujours avoir sous la main de quoi vous mettre sous la dent le matin!
Ingrédients
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine de blé entier
- 375 ml (1 1/2 tasse) de gros flocons d’avoine
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
- 160 ml (2/3 de tasse) de cassonade
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre de noisette
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 1 oeuf
- 250 ml (1 tasse) de fraises coupées en petits dés
- 80 ml (1/3 de tasse) de noisettes hachées
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger la farine avec les flocons d’avoine, le bicarbonate de soude et la cannelle.
- Dans un autre bol, fouetter la cassonade avec le beurre et le beurre de noisette à l’aide du batteur électrique. Ajouter la vanille et l’oeuf. Fouetter de nouveau 30 secondes.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides en pliant la préparation à l’aide d’une spatule, jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Ajouter les fraises et les noisettes. Remuer délicatement.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, former 15 boules à l’aide d’une cuillère à crème glacée en utilisant environ 60 ml (1/4 de tasse) de préparation pour chacune d’elles et en les espaçant d’environ 5 cm (2 po). Aplatir légèrement les boules.
- Cuire au four de 18 à 20 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
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