Biscuits déjeuner à l’avoine et raisins secs

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Biscuits déjeuner à l’avoine et raisins secs

Portions 12 biscuits
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 329; protéines 6 g; M.G. 15 g; glucides 44 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 47 mg; sodium 199 mg

Les raisins secs et la cannelle, deux saveurs réconfortantes qui vont tellement bien ensemble! Retrouvez ce duo iconique dans cette savoureuse et nutritive recette de biscuits déjeuner à l’avoine.

Ingrédients

375 ml (1 1/2 tasse) de farine
375 ml (1 1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
180 ml (3/4 de tasse) de beurre ramolli
330 ml (1 1/3 tasse) de cassonade
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
1 oeuf
180 ml (3/4 de tasse) de raisins secs
1/2 sac d’amandes tranchées et rôties de 100 g

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Étapes

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Dans un bol, mélanger la farine avec les flocons d’avoine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
À l’aide du batteur électrique, fouetter le beurre avec la cassonade et la vanille jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse. Ajouter l’oeuf et fouetter 30 secondes.
Incorporer graduellement les ingrédients secs en remuant à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Ajouter les raisins secs et les amandes. Remuer.
Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, former douze biscuits en les espaçant de 5 cm (2 po). Écraser légèrement. Cuire au four de 12 à 15 minutes.