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Beignets aux bleuets

Portions 6 (12 beignets)
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 11 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (2 beignets): calories 208; protéines 6 g; M.G. 7 g; glucides 30 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 82 mg; sodium 204 mg

Envie de sucré pour le déjeuner? Bons pour la santé comme pour le palais, ces beignets aux bleuets ont tout ce qu’il faut pour réaliser votre souhait!

Ingrédients

310 ml (1 1/4 tasse) de farine de blé entier
30 ml (2 c. à soupe) de graines de chanvre décortiquées
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
1 oeuf
60 ml (1/4 de tasse) de sucre
125 ml (1/2 tasse) de boisson aux amandes nature non sucrée
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
180 ml (3/4 de tasse) de bleuets

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Étapes

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un bol, mélanger la farine avec les graines de chanvre, la poudre à pâte et le sel.
Dans un autre bol, fouetter l’oeuf avec le sucre, la boisson aux amandes, la vanille et l’huile.
Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Ajouter les bleuets et remuer.
Huiler douze alvéoles d’un ou de plusieurs moules à beignes, puis y verser la pâte. Cuire au four de 9 à 11 minutes.
Transférer les beignets sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, dessous vers le haut.
Régler le four à la position «gril» (broil ). Faire dorer les beignets de 2 à 3 minutes.