Barres tendres chocolatées au quinoa
- Portions 16 barres
- Temps de préparation 20 minutes
- Réfrigération 30 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 181; protéines 5 g; M.G. 10 g; glucides 21 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 32 mg; sodium 14 mg
Barres tendres chocolatées au quinoa
Envie d'une barre tendre santé pour la collation? En voici une recette au chocolat et quinoa qui vous aidera assurément à tenir entre les repas!
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 250 ml (1 tasse) de quinoa soufflé au chocolat
- 125 ml (1/2 tasse) de flocons de soya ou de flocons d’avoine
- 30 ml (2 c. à soupe) de graines de lin moulues
- 80 ml (1/3 de tasse) de baies de goji
- 125 ml (1/2 tasse) de noix de coco non sucrée râpée
- 80 ml (1/3 de tasse) de pistaches
- 60 ml (1/4 de tasse) de miel
- 80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre de noix de cajou
- 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile de noix de coco fondue
Préparation
- Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine avec le quinoa soufflé, les flocons de soya, les graines de lin, les baies de goji, la noix de coco et les pistaches.
- Dans une casserole, mélanger le miel avec le sirop d’érable, le beurre de noix de cajou et l’huile de noix de coco. Porter à ébullition à feu doux-moyen en remuant de temps en temps.
- Verser la préparation au miel dans le bol contenant la préparation aux flocons d’avoine. Remuer.
- Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y verser la préparation. Égaliser la surface en pressant fermement. Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer 30 minutes.
- Démouler et couper en 16 barres. Ces barres tendres se conservent au frais.
Laisser un commentaire