Confiture aux petits fruits
- Portions 8 bocaux de 250 ml (1 tasse)
- Temps de cuisson 20 minutes
Confiture aux petits fruits
Un beau mélange à confectionner en période d'abondance des petits fruits. Une recette de confiture simple à réaliser.
Ingrédients
375 ml (1 1/2 tasse) de bleuets
375 ml (1 1/2 tasse) de framboises
375 ml (1 1/2 tasse) de fraises coupées en morceaux
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
750 ml (3 tasses) de sucre
125 ml (1/2 tasse) d’eau
1 sachet (57 g) de pectine liquide
Préparation
- Dans une casserole, mélanger les bleuets, les framboises, les fraises, le jus de citron et le sucre. verser l’eau et laisser bouillir 20 minutes à feu moyen en remuant souvent.
- Retirer du feu et ajouter la pectine. Brasser pour qu’elle s’incorpore bien.
- Verser la préparation dans des bocaux stérilisés jusqu’à 1 cm (1/2 po) du bord.
- Sceller et stériliser pendant dix minutes.
Tres bonne recette j’adore
Exellente!
Je l’ai préparée avec des bleuets sauvages frais cueillis sur la Côte-Nord et des framboises du jardin.
J’ai ajouté un sachet de pectine Certo en poudre à la fin de cuisson.
M’a donné cinq petits pots Masson. Merci Caty pour tes bonnes recettes!
Miammm!