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Trio de boules d’énergie

Portions 18 boules
Temps de préparation 15 minutes
Réfrigération 1 heure

Information nutritionnelle

Par portion (1 boule):

Graines de citrouille: calories 110; protéines 3 g; matières grasses 6 g; glucides 14 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 28 mg; sodium 2 mg

Noix de coco: calories 132; protéines 3 g; matières grasses 8 g; glucides 14 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 28 mg; sodium 3 mg

Cacao: calories 102; protéines 3 g; matières grasses 5 g; glucides 14 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 29 mg; sodium 2 mg

Des boules d'énergies, c'est tellement pratique à emporter et c'est si agréable à déguster!

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de dattes dénoyautées
160 ml (2/3 de tasse) d’ abricots séchés émincés
80 ml (1/3 de tasse) de graines de chanvre écalées
30 ml (2 c. à soupe) de graines de lin moulues
80 ml (1/3 de tasse) de beurre d’amande
45 ml (3 c. à soupe) d’ amandes hachées
15 ml (1 c. à soupe) de zestes d’orange

Pour l’enrobage au cacao:

30 ml (2 c. à soupe) de cacao

Pour l’enrobage à la noix de coco:

80 ml (1/3 de tasse) de noix de coco non sucrée râpée

Pour l’enrobage aux graines de citrouille:

60 ml (1/4 de tasse) de graines de citrouille hachées

Sélectionner tous les ingrédients

Préparation

Dans le contenant du robot culinaire, déposer les dattes et les abricots. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance de purée.
Ajouter les graines de chanvre, les graines de lin, le beurre d’amande, les amandes et les zestes d’orange dans le contenant du robot culinaire. Mélanger de nouveau jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.
Façonner 18 boules avec la pâte.
Préparer trois bols. Dans le premier, déposer le cacao. Dans le deuxième, déposer la noix de coco. Dans le dernier, déposer les graines de citrouille. Rouler 6 boules dans le cacao, 6 autres dans la noix de coco râpée et 6 autres dans les graines de citrouille.
Déposer les boules sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Réfrigérer 1 heure avant de servir. Ces boules se conservent au frais et se congèlent.