Pain aux pommes et crumble
- Portions 10
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 1 heure
Information nutritionnelle
Par portion: calories 245; protéines 5 g; matières grasses 10 g; glucides 33 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 42 mg; sodium 237 mg
Pain aux pommes et crumble
À la fois tendre et croquant, ce pain aux pommes rempli de saveurs est le parfait compagnon du café, à la collation comme au déjeuner.
Ingrédients
- 2 pommes Gala épluchées et coupées en dés
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cannelle
- 80 ml (1/3 de tasse) de sucre d’érable
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage
- 60 ml (1/4 de tasse) de farine d’avoine ou de farine tout usage
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre ramolli
- 2 oeufs
- 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 125 ml (1/2 tasse) de lait 2%
Pour le crumble:
- 60 ml (1/4 de tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu
- 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cannelle
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger les pommes avec la cannelle et le sucre d’érable.
- Dans un autre bol, mélanger les deux sortes de farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un troisième bol, fouetter le beurre avec les oeufs, la cassonade et la vanille à l’aide du batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse.
- Incorporer graduellement la préparation à la farine à la préparation au beurre en alternant avec le lait et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Ajouter la préparation aux pommes et remuer.
- Tapisser un moule à pain de 20 cm x 10 cm (8 po x 4 po) de papier parchemin, puis y verser la pâte. Égaliser la surface.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients du crumble. Répartir le crumble sur la pâte.
- Cuire au four de 1 heure à 1 heure 10 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
- Retirer du four et laisser tiédir sur une grille. Ce pain se conserve au frais ou à température ambiante.
Tres hate
Tellement de belles recettes, félicitations
Cet une recette super facile et toute la famille adore
Belle texture, pas très sucré.
Tout simplement délicieux. Divisé en 12 muffins pour format lunch, cuire 22 min!