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Pain au yogourt, courgette et chocolat

Portions 10
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 1 heure 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 296; protéines 7 g; M.G. 12 g; glucides 39 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 51 mg; sodium 177 mg

Léger et juste assez sucré, ce savoureux pain au yogourt, courgette et chocolat est parfait tant au dessert qu’à la collation! Profitez d’un après-midi tranquille pour le concocter et ainsi avoir sous la main une collation maison pour combler tous vos petits creux sans négliger l’aspect santé. La touche de chocolat apporte un côté plus gourmand qui plaira aux petits et aux grands enfants! Une recette parfaite pour cuisiner différemment les courgettes, qui sont en abondance dans les potagers et les marchés à ce temps-ci de l’année.

Ingrédients

375 ml (1 1/2 tasse) de farine
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de bicarbonate de soude
2 oeufs
180 ml (3/4 de tasse) de sucre
250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature 0%
80 ml (1/3 de tasse) d’huile de canola
1 petite courgette râpée
125 ml (1/2 tasse) de mini-pépites de chocolat

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Étapes

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un bol, mélanger la farine avec le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le sucre. Incorporer le yogourt et l’huile.
Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Ajouter la courgette râpée et les pépites de chocolat. Remuer délicatement.
Beurrer un moule à pain de 20 cm x 10 cm (8 po x 4 po), puis y verser la pâte. Égaliser la surface.
Cuire au four de 1 heure 10 minutes à 1 heure 20 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.