Pain à l’huile d’olive et à l’orange
- Portions 10 tranches
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 50 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 229; protéines 5 g; M.G. 16 g; glucides 17 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 31 mg; sodium 102 mg
Pain à l’huile d’olive et à l’orange
Vous serez conquis par la texture tendre et le goût de ce pain à l'orange.
Ingrédients
- 4 oeufs
- 125 ml (1/2 tasse) de bananes écrasées
- 330 ml (1 1/3 tasse) de farine tout usage non blanchie
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 60 ml (1/4 de tasse) de jus d’orange fraîchement pressé
- 30 ml (2 c. à soupe) de zestes d’orange
- 80 ml (1/3 de tasse) de beurre fondu
- 80 ml (1/3 de tasse) d’ huile d’olive
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer généreusement un moule à pain de 20 cm x 10 cm (8 po x 4 po). Saupoudrer de farine et incliner le moule afin de bien fariner les parois. Retirer l’excédent de farine.
- Dans un bol, mélanger les oeufs avec les bananes.
- Ajouter la farine, la poudre à pâte, le jus d’orange et les zestes, en remuant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Incorporer le beurre fondu et l’huile.
- Verser la pâte dans le moule à pain. Égaliser la surface.
- Cuire au four de 50 minutes à 1 heure, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
- Retirer du four et laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir complètement.
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