Muffins santé framboises et citron
- Portions 12 muffins
- Temps de préparation 10 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 186; protéines 6 g; matières grasses 6 g; glucides 27 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 62 mg; sodium 82 mg
Muffins santé framboises et citron
Ces muffins cuisinés avec du yogourt grec sans gras vous plairont tant par leur texture moelleuse que par leur goût sucré-acidulé exquis!
Ingrédients
- 430 ml (1 3/4 tasse) de farine
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
- 30 ml (2 c. à soupe) de zestes de citron
- 1 pincée de sel
- 375 ml (1 1/2 tasse) de yogourt grec nature 0%
- 1 œuf
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
- 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile de tournesol
- 60 ml (1/4 de tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 375 ml (1 1/2 tasse) de framboises
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans un bol, mélanger la farine avec le sucre, la poudre à pâte, les zestes et le sel.
- Dans un autre bol, mélanger le yogourt avec l’oeuf, la vanille, l’huile et les flocons d’avoine. Incorporer graduellement les ingrédients secs.
- Ajouter les framboises et remuer délicatement.
- Déposer des moules en papier dans les douze alvéoles d’un moule à muffins. Répartir la pâte dans les alvéoles.
- Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
- Retirer du four et laisser tiédir sur une grille. Ces muffins se conservent à température ambiante et se congèlent.
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