Muffins fraises et yogourt
- Portions 12 muffins
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 22 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 muffin): calories 135; protéines 9 g; M.G. 3 g; glucides 19 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 61 mg; sodium 178 mg
Muffins fraises et yogourt
Quand on pense à collation santé, ces muffins fraises et yogourt sont en tête de liste! Moelleux et savoureux, c’est exactement le genre de gâterie pour se faire plaisir en avant-midi.
Ingrédients
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine de blé entier
- 125 ml (1/2 tasse) de céréales de son (de type All-Bran) réduites en chapelure grossière
- 60 ml (1/4 de tasse) de poudre de protéines à la vanille
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
- 80 ml (1/3 de tasse) de cassonade
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 2 oeufs
- 80 ml (1/3 de tasse) de yogourt grec nature 0%
- 80 ml (1/3 de tasse) de lait 2%
- 250 ml (1 tasse) de fraises coupées en dés
- 125 ml (1/2 tasse) de courgette râpée finement
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger la farine avec les céréales, la poudre de protéines, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude.
- Dans un autre bol, fouetter l’huile avec la cassonade et la vanille à l’aide du batteur électrique. Ajouter les oeufs et le yogourt en fouettant.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides en fouettant, en alternant avec le lait. Ajouter graduellement les fraises et la courgette en pliant délicatement la préparation à l’aide d’une spatule, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Déposer des moules en papier dans les douze alvéoles d’un moule à muffins, puis y répartir la pâte.
- Cuire au four de 22 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
Wow c’est des super bonnes recettes que je vais faire avec amour pour ma famille et mon copain et son frère je fait beaucoup de recettes j’ai hâte de faire ceux cy merci beaucoup pour les recettes