Muffins-brownies aux pois chiches
- Portions 12 muffins
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 243; protéines 8 g; M.G. 14 g; glucides 25 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 43 mg; sodium 51 mg
Muffins-brownies aux pois chiches
Si on vous disait qu’il est possible de savourer sans compromis la combinaison parfaite d’un muffin et d’un brownie, le tout sous la barre des 250 calories, vous nous croiriez? Eh oui! Cette recette facile de muffins-brownies ne contient pas de farine, mais plutôt des pois chiches et de la poudre d’amande, ce qui en fait une collation protéinée, mais pas moins gourmande!
Ingrédients
- 1 boîte de pois chiches de 540 ml, rincés et égouttés
- 3 œufs
- 80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable
- 80 ml (1/3 de tasse) de cacao
- 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile de canola
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
- 250 ml (1 tasse) de poudre d’amandes
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 125 ml (1/2 tasse) de pépites de chocolat au lait
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans le contenant du robot culinaire, mélanger les pois chiches avec les oeufs, le sirop d’érable, le cacao, l’huile et la vanille jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et onctueuse.
- Incorporer graduellement la poudre d’amandes et la poudre à pâte. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Transférer la pâte dans un bol et y ajouter les pépites de chocolat. Remuer.
- Déposer des moules en papier dans les douze alvéoles d’un moule à muffins, puis y répartir la pâte.
- Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
- Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
Bon… pas plus…
j ai adore les muffin bownies
J’adore!😊
Tout le monde a aimé. La personne intolérante au gluten était bien contente de pouvoir en prendre.
J’en fais très souvent et j’aime vraiment beaucoup. Merci😊
Ça se conserve très bien à la température pièce.